产品介绍：

●单宁酶品名：单宁酶、鞣酸酶;丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶(米曲霉)  

●单宁酶英文：TANNASE  

●单宁酶CAS号：有

●单宁酶分子式：C76H52O46

●单宁酶活力：10万U/g

产品性状：

●单宁酶颜色和性质：单宁酶是一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。单宁酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。

产品用途：单宁酶防止冷混浊、提高提取率、保持色泽和改善口味的作用在茶饮料工业中有广泛的应用。

包  装  和：本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

贮存条件：本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。