中文名：L-焦谷氨酸

外文名：L-Pyroglutamic acid

别名：氧化脯氨酸

化学式：C5H7NO3

分子量：129.12

CAS登录号：98-79-3

熔点：162～163℃

【溶解性】不溶于乙醚，微溶于乙酸乙酯，溶于水（25℃时40）、乙醇、丙酮和冰醋酸。

【性状】从乙醇及石油醚混合液中析出者为无色正交晶系双椎结晶。

【用途】其钠盐可用作化妆品中的保湿剂,其保湿作用优于甘油、山梨醇,无毒,无刺激作 用,用于护肤及化妆品;本品对酪氨酸氧化 酶有,可阻止类黑素的沉积,对皮肤有 增白作用;对角质有软化作用,可用于指甲化妆 品;也可用作表面活性剂,用于洗涤剂;化学试 剂,用于外消旋胺的拆分;有机中间体。

保存方式：常温干燥避光保存

保质期：24个月