酒石酸钠是一种有机化合物，分子式C4H4Na2O6。透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣（灰分）呈强碱性，遇酸产生泡沫。

中文名:酒石酸钠

外文名:SODIUM TARTARIC

别    名:DL-酒石酸钠;二水合 L-酒石酸钠;DL-酒石酸二钠盐;二羟基丁二酸二钠;

分子量:194.05

熔    点:170 至 180 ℃

密    度:1.818 g/cm3

闪    点: 209.4 ℃

分子式:C4H4Na2O6

CAS号:868-18-8

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

生产产地：河北石家庄

型号：食品级

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。