中文名：赤藓糖醇

外文名：Erythritol

CAS登录号：149-32-6

EINECS登录号：205-737-3

功能特性：

零糖 零卡：赤藓糖醇热值仅为0-0.2kcal/g，被称为“0热值”配料，是零糖饮料的配料

甜味清爽：赤藓糖醇甜度为蔗糖的70%-80%，甜味纯正，无后苦味，具有清凉感

满足功能需求：

不升糖：赤藓糖醇的升糖指数为0

产品应用：

饮料：赤藓糖醇可提高饮料的甜味、厚重感和滑润感，改善饮料的整体口感，是零糖饮料的理想甜味剂

糖果、冰淇淋：利用赤藓糖醇零糖、零卡、清凉、高耐受性等特点，可应用于糖果、冰淇淋，改善口感，降低含糖量

酸乳酪：一定量的赤藓糖醇可抑制酸乳酪中乳酸发酵，控制酸味上升

焙烤食品：赤藓糖醇可应用于焙烤食品中，降低焙烤食品含糖量，改善烘焙稳定性，延长食品货架期

被覆食品：赤藓糖醇熔点低、吸湿性低，可用于易吸潮的被覆食品，即可防潮又可延长保质期

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

型号：食品级

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。