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主要用途 | 食品添加剂 |
生产许可证编号 | SC20137160200574 |
CAS | 见说明 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg/袋 25kg/袋(桶) |
外观 | 白色粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 冰结构蛋白 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
冰结构蛋白又称不冻蛋白质或冰组织蛋白(ISP),所起的作用是阻止形成冰结晶,并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。通过ISP控制冰结晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中,即使是很低浓度的ISP,也能够抑制冰淇淋或餐后甜食中冰结晶长大,而且能够使冰结晶的形状发生多种变化。
中文名:冰结构蛋白
外文名: ISP
别 名:不冻蛋白质
作 用:阻止形成冰结晶
应 用:冰淇淋生产
产品介绍:冰结构蛋白冰结构蛋白,科学家发现一种蛋白质,把它添加进冰棍和冰淇淋后,可以保持牛乳、糖分等主要成分不与冰晶分离。 冰结构蛋白的形状可以与冰晶很好地结合,还发现与鱼类相比,陆生动植物体内的冰结构蛋白表现更为活跃,可以从各个方向防止冰生长。
规格:1kg/袋 25kg/袋(桶) 可按客户要求进行分装。
执行标准:国标
保质期:24个月
生产产地:河北石家庄
可售卖地:全国
型号:食品级
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。