现货供应 冰结构蛋白 不冻蛋白质 食品级 冰淇淋生产

物品单位 价格
公斤 1099
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2022-07-30
  • 更新日期: 2022-08-24
产品详情
主要用途 食品添加剂
生产许可证编号 SC20137160200574
CAS 见说明
型号 食品级
包装规格 1kg/袋 25kg/袋(桶)
外观 白色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 冰结构蛋白
含量 99%
是否进口

冰结构蛋白又称不冻蛋白质或冰组织蛋白(ISP),所起的作用是阻止形成冰结晶,并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。通过ISP控制冰结晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中,即使是很低浓度的ISP,也能够抑制冰淇淋或餐后甜食中冰结晶长大,而且能够使冰结晶的形状发生多种变化。

中文名:冰结构蛋白

外文名: ISP

    :不冻蛋白质

    :阻止形成冰结晶

    :冰淇淋生产

产品介绍:冰结构蛋白冰结构蛋白,科学家发现一种蛋白质,把它添加进冰棍和冰淇淋后,可以保持牛乳、糖分等主要成分不与冰晶分离。 冰结构蛋白的形状可以与冰晶很好地结合,还发现与鱼类相比,陆生动植物体内的冰结构蛋白表现更为活跃,可以从各个方向防止冰生长。

规格:1kg/  25kg/袋(桶) 可按客户要求进行分装。

执行标准:国标

保质期:24个月

生产产地:河北石家庄

可售卖地:全国

型号:食品级

贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。 


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