主要用途 | 营养强化 |
生产许可证编号 | SC20137160200574 |
CAS | 见说明 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg/袋 25kg/袋(桶) |
外观 | 白色粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 转化酶 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
产品概述:转化酶,又称蔗糖酶,呋喃果糖苷水解酶(EC.3.2.1.26),来源于酿酒酵母菌株,是经液体深层发酵精制提取而成的食品酶制剂。该产品可以作为食品添加剂和配料,还可以作为食品、饮料、酒精发酵、污水处理等领域的生物催化剂。
作用原理:专门水解非还原糖中的呋喃果糖苷,能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。
温度范围:20-60℃,*佳温度为45~55℃
pH范围:3.0-8.0,*佳pH为4.5~5.5
产品外观:白色到浅棕色粉末,颜色随批次的不同而不同。
规格:1kg/袋 25kg/袋(桶) 可按客户要求进行分装。
执行标准:国标
保质期:24个月
可售卖地:全国
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。