产品概述：脂肪酶采用黑曲霉（Aspergillus Niger）优良菌种经发酵、提取精制而成，通过针对性复配，可广泛应用于食品加工等行业。                                   

作用原理： 脂肪酶是一类能催化脂肪酸甘油酯水解，生成甘油和脂肪酸的丝氨酸水解酶，其水解反应的重要特点是在油-水界面进行。

温度范围：30℃～70℃，＊佳温度为55℃～65℃         

pH范围：有效pH为4.0 ～10.0，＊佳pH为6.5～7.5        产品外观：白色到浅黄色粉末，颜色随批次不同。

产品气味：轻微的发酵气味               

标准酶活力：50,000 U/g 

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。