叶绿素铜钠盐(sodium coppe chlorophylin) 为墨绿色粉末，是以天然的绿色植物组织，如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有机溶剂提取，以铜离子取代叶绿素中心镁离子，同时用碱对其进行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。因而，叶绿素铜钠盐为半合成色素。与其结构和生成原理类似的叶绿素系列色素还有叶绿素铁钠盐、叶绿素锌钠盐等。 

中文名：叶绿素铜钠盐 

外文名：chlorophyllin copper complex sodium salt

中文别名：叶绿素铜钠，叶绿酸铜钠

CAS：65963-40-8 

外文别名：sodium copper chlorophyllin

性    状：暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末

溶解性：易溶于水(略溶于醇，不溶于油脂。水溶液透明，无沉淀) 

主要成分：叶绿素铜二钠、叶绿素铜三钠

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

型号：食品级

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。