主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC20137160200574 |
CAS | 见说明 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg/袋 25kg/袋(桶) |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 可可色素 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
可可壳色(cocao husk pigment,cocao colour)别名可可壳,由梧桐科植物可可树(TheobromacacaoL.)果实的种子(可可豆)及外皮制取一般以外皮为原料,色素含量约2.7%~3.5%。可可豆经发酵、焙炒,其中属于黄酮类的物质,如儿茶酸、白花色素、花色苷、表儿茶酸等,经复杂的氧化或缩、聚合反应形成多酚,用温碱液抽提可溶性色素,除去弱酸性的黏质多糖类杂质,经中和后的色素溶液添加赋形剂后喷雾干燥而得,其主要成分为聚黄酮糖苷,分子式(C16H13O6R)n,n=5~6或以上,R为半乳糖醛酸,相对分子质量大于1500。
中文名称:可可壳色
英文名称: Cacao husk pigment
别名: 可可色
性状:深棕色粉末
主要着色成分为聚黄酮糖苷
分子量:≥1500
规格:1kg/袋 25kg/袋(桶) 可按客户要求进行分装。
执行标准:国标
保质期:24个月
可售卖地:全国
型号:食品级
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。