安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，外观为白色结晶性粉末，它是一种有机合成盐，其口味与甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定，不易出现分解失效现象；不参与机体代谢，不提供能量；甜度较高，价格便宜；对热和酸稳定性好，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20%~40%。

中文名：安赛蜜

外文名：acesulfame
potassium acetylsulfonate

别    名：乙酰磺胺酸钾、AK糖

化学式：C4H4KNO4S

分子量：201.2422

CAS登录号：55589-62-3

EINECS登录号；259-715-3

熔    点:229 至 232 ℃

沸    点:332.7 ℃

水溶性:可溶

密    度:1.512 g/cm3

外    观；白色结晶性粉末

闪    点：155 ℃

应    用：甜味剂

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

型号：食品级

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。