赖氨酸（Lysine）的化学名称为2,6-二氨基己酸。赖氨酸为碱性氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏。赖氨酸是人类和哺乳动物的所需氨基酸之一，机体不能自身合成，必须从食物中补充。赖氨酸主要存在于动物性食物和豆类中，谷类食物中赖氨酸含量很低。

中文名：赖氨酸

外文名；Lysine

别    名：2,6-二氨基己酸，第一限制性氨基酸

分子式：C6H14N2O2

构    型：L型（左旋），D型（右旋），DL型（消旋）

分子量：146.19

CAS 号：56-87-1（L），923-27-3（D），70-54-2（DL）

熔    点：215 ℃(分解)

密    度：1.125 g/cm3

闪    点：142.2 ℃

外    观：白色或近乎于白色结晶粉末

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。