中文名：氯化镁

外文名：magnesium chloride

别    名：无水氯化镁 

化学式：MgCl2

分子量：95.211

CAS登录号：7786-30-3

EINECS登录号：232-094-6

熔    点：714 ℃

沸    点：1412 ℃

水溶性：溶于水、醇

密    度：2.323 g/cm3

外    观：无色片状晶体

应    用：1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；

2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。