乳酸钠是一种化学物质，分子式为C3H5O3Na。分子量112.06，，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香。用作调味品，酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。

中文名：乳酸钠

外文名：Sodium lactate

别    名：2-羟基丙酸单钠盐

化学式：C3H5NaO3

分子量：112.06

CAS登录号：72-17-3

EINECS登录号：220-772-0

水溶性：易溶于水

密    度：1.326 g/cm3

外    观：白色粉末

应    用：增塑剂、防冻剂、保湿剂等

规格：1kg/袋  25kg/袋（桶） 可按客户要求进行分装。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

型号：食品级

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。