卡拉胶 中性蛋白饮料、稀奶油、可可奶等应用稳定剂 现货供应

物品单位 价格
公斤 140
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2022-07-20
  • 更新日期: 2022-11-25
产品详情
主要用途 稳定剂
货号 123
生产许可证编号 SC20137160200574
CAS 9000-07-1
型号 食品级
包装规格 1kg/袋 25kg/袋(桶)
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

产品名称:卡拉胶

产品特点:

1)有较强的蛋白反应性

2)凝胶强度低,保水性好

3)溶解性好(50℃就可以完全溶胀开)

产品应用领域:

1)可可饮料,与蛋白形成可触变凝胶将可可粉悬浮起来,添加量为0.015-0.020%。也可以用在豆奶制品的饮料中。还可以用在可冲的固体巧克力饮料中,提高产品的稳定性同时带来良好的口感。嘉吉将这种产品用在酸奶中。FMC的产品型号为CM61BF,CPKelco 的产品型号为K-100。

2)在冰淇淋中使用可减少乳清分离,抑制冰晶生长,使保持良好口感。

3)在奶酪中使用,可以使奶酪变的容易融化,同时又保持很好的风味。

4)肉质品

生产产地:河北石家庄 


新闻资讯