复配果冻增稠剂，一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明 胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料（比如鱼胶粉）制 作时需要添加果汁或饮料。 

产品名称：复配果冻增稠剂 

规格：1KG/袋 

复配果冻增稠剂是以纯卡拉胶为主，经复配而成的一种高品质胶凝剂，用于生产果冻、布丁。

产品特点： 

1、口感清爽嫩滑，透明度好。 

2、析水少、柔韧有弹性。

使用方法： 

1、使用量为0.5-0.8%，用量越多凝胶的强度韧性越高。 

2、将称量后的果冻粉与白砂糖、甜味剂、柠檬酸钠等干物质混合均 匀，搅拌状态下加入冷水中。 

3、加热至沸腾（95-100℃），维持沸腾5-10分钟并均匀搅拌。 

4、趁热过滤（80-120日筛网）。 

5、降温至65-70℃，加入果汁、柠檬酸、香精、色素等配料，使PH值不低于3.7-3.8。 

应用领域：1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 

2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

生产产地：河北石家庄