复配果冻增稠剂 挤食果冻用卡拉胶 增稠乳化稳定剂 现货供应

物品单位 价格
公斤 90
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2022-07-20
  • 更新日期: 2022-07-21
产品详情
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20137160200574
CAS 见说明
包装规格 1kg/袋 25kg/袋(桶)
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

复配果冻增稠剂,一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明 胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料(比如鱼胶粉)制 作时需要添加果汁或饮料。 

产品名称:复配果冻增稠剂 

规格:1KG/袋 

复配果冻增稠剂是以纯卡拉胶为主,经复配而成的一种高品质胶凝剂,用于生产果冻、布丁。

产品特点: 

1、口感清爽嫩滑,透明度好。 

2、析水少、柔韧有弹性。

使用方法: 

1、使用量为0.5-0.8%,用量越多凝胶的强度韧性越高。 

2、将称量后的果冻粉与白砂糖、甜味剂、柠檬酸钠等干物质混合均 匀,搅拌状态下加入冷水中。 

3、加热至沸腾(95-100℃),维持沸腾5-10分钟并均匀搅拌。 

4、趁热过滤(80-120日筛网)。 

5、降温至65-70℃,加入果汁、柠檬酸、香精、色素等配料,使PH值不低于3.7-3.8。 

应用领域:1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 

2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

生产产地:河北石家庄 


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