鱼丸、蟹肉棒、鱼豆腐、烤肠等调理肉制品用素肉粉、魔芋粉

物品单位 价格
公斤 140
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2022-07-20
  • 更新日期: 2022-07-20
产品详情
主要用途 添加剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20137160200574
CAS 37220-17-0
包装规格 1kg/袋 25kg/袋(桶)
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、产品介绍:

素肉粉是一种新型的热不可逆的食品胶!主要用于各种火锅料丸子,肠类、调理油炸类、米面制品等产品!主要特点热不可逆。

二、使用范围:

1:在饺子馅料中添加:将配制好的素肉浆,混合到肉糜、肥膘、蔬菜、拉丝蛋白、菌菇、调味料中,混合均匀即可包制。

2:在肠类中添加:素肉浆添加到各种火腿片、鱼籽肉香肠、肉糜肠类、三文治火腿。在原配方基础上直接添加10%---20%。

3:在成型类中添加:素肉浆可添加于各种的丸子、火锅料、鱼糜制品中。可以在原配方基础上直接添加10-15%可以提高产品白亮度。

4:在裹糠类中添加:素肉浆还可以添加于各种成型类的裹糠肉制品、和裹糠鱼糜制品。

四,可以干粉直接添加,提高产品弹性和脆度,添加量为0.2%-0.3%,和白糖味精一起添加即可。

三.生产产地:河北石家庄


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