速溶琼脂 高强度 透明度好 用于酸奶、饮料、包芯胶等

物品单位 价格
公斤 190
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2022-07-20
  • 更新日期: 2022-07-20
产品详情
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20137160200574
CAS 9002-18-0
包装规格 1kg/袋 25kg/袋(桶)
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

琼脂,学名琼胶,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝,是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,为无色、无固定形状的固体,溶于热水。在食品工业中应用广泛,亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂,主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。

琼脂  是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用,琼脂用于食品中能明显改变食品的品质,提高食品的档次。价格很高。其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途。

 速溶琼脂具有非常优越的低温速溶性,在50-55℃条件下5-7min即可完全溶解,溶解透明度高,使用方便。同时具有良好的增稠、胶凝、悬浮以及改善口感,补充膳食纤维等独特性能。

 1. 以天然的海藻为原料,属于非过敏源物质;
 2.优越的低温速溶性(50-55℃下5-7min,即可完全溶解);
 3. 为数不多的能够参与酸奶发酵的增稠稳定剂之一;
 4. 在酸奶中,风味释放好,清爽细腻;
 5.既可以作为膳食纤维的补充剂又可以作为增稠稳定剂使用;
 6. 在标签中的成分标识易被消费者所接受。

生产产地:河北石家庄 



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