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主要用途 | 食品甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC20137160200574 |
CAS | 87-81-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg/袋 25kg/袋(桶) |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
塔格糖(Tagatose)是以乳糖为原料,经水解获得半乳糖(因乳糖是半乳糖和葡萄糖结合生成的还原性双糖),半乳糖是葡萄糖的同分异构体,同样是一种己醛糖,然后经异构化酶处理半乳糖转化生成含酮基的六碳己酮糖。塔格糖(Tagatose)是一种天然来源的新型 单糖,是果糖的一种“差向异构体”;甜度为同 量蔗糖的92%,是一种很好的低能量食品甜味剂 和填充剂
中文名
塔格糖
外文名
Tagatose
别 名
D-lyxo-Hexulose
性状
白色无臭结晶性粉末,味甜。
生产产地
河北石家庄
熔点
134.5℃;
化学式
C6H12O6
分子量
180.16
CAS登录号
87-81-0