主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC20137160200574 |
CAS | 54724-00-4 |
包装规格 | 1千克/袋 25kg/袋(桶) |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
卡德兰胶稳定性强,干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定,即使加热也不会水解,但在酸性溶液中(尤其是pH值≤4.0)卡德兰胶易发生酸水解,凝胶强度和黏度下降。● 溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂,易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高);● 胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;● 增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。● 协同性:与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用,能提高凝胶的弹性和保水性;
● 生产产地:河北石家庄