文莱胶简介：

文莱胶是产碱杆菌Alcaligenessp的代谢多糖。文莱胶的结构与结冷胶类似，但是在与葡萄糖醛酸及鼠李糖相连的葡萄糖残基的C3位上连接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支链，连接鼠李糖的几率占2/3；此外，约有半数的四糖片段上带有乙酰基及甘油基团。文莱胶中含有2.87.5乙酰基，11.614.9的葡萄糖醛酸。

文莱胶的特性1， 能溶于冷水中，在水溶液中的呈现规则、稳定的结构，形成高粘度溶液。2， 具有假塑性流体特性（剪切稀化作用），静止状态下有良好的悬浮能力。3，在pH212范围内也比较稳定，并且有良好的耐盐性能。4，文莱胶在NaOH存在并加热的条件下能形成凝胶，但其凝胶强度很弱。5，对温度的稳定具有热可逆性，温度对文莱胶的影响比较小6，与其他胶有很好的兼容性。

文莱胶的应用由于文莱胶的剪切稀化作用及其优良的流变性能，它主要作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂应用于工农业的各个方面。非凡是在食品、混凝土、石油、油墨等工业中有广泛的应用前景。

生产产地：河北石家庄