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| 主要用途 | 防腐剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 生产许可证编号 | SC20137160200574 |
| CAS | 1414-45-5 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*1 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 其他 |
乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的，因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体内正常菌群所出现的抗性问题，是一种高效、无毒、安全、的天然食品防腐剂。
中文名
乳酸链球菌素
别 名
NisinCAS:1414-45-5
分子式
C143H230N42O37S7
分子量
3354.0705
EINECS
215-807-5
