主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | SC20141019400251 |
CAS | 51-35-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*1 25*1 |
外观 | 白色结晶粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 其他 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
产品简介
中文名称: L-羟基脯氨酸
英文名称: L-Hydroxyproline
中文别名: L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸,L-羟脯氨酸
CAS号: 51-35-4
分子式: C5H9NO3
分子量: 131.10
产品性状
白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味,能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
产品用途
食品中的应用:
1、饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
2、乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
3、糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
4、甜点心:布丁、凝胶食品等
5、冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
6、焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。