仟盛 食品级 反-4-羟基-L-脯氨酸 L-羟脯氨酸 营养强化剂

物品单位 价格
公斤 170
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-08-14
  • 更新日期: 2022-12-05
产品详情
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC20141019400251
CAS 51-35-4
型号 食品级
包装规格 1*1 25*1
外观 白色结晶粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 其他
含量 99%
是否进口

简介

中文名称:L-羟基脯氨酸

中文别名:L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸

CAS号: 51-35-4

分子式: C5H9NO3

分子量: 131.13

 

性状

L-羟基脯氨酸为白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味,能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。

 

用途

1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

4)果汁、酒类等,分散剂。

5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

 

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