产品简介：

产品名称：L-羟基脯氨酸

英文：L-Hydroxyproline

CAS号：51-35-4

中文别名：L-羟基脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸

分子式 ：C5H9NO3

分子量 ：131.13

 白色片状结晶性或结晶性粉末。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

产品用途：

增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。