产品简介：

中文名： L-亮氨酸

外文名： L-Leucine

别 名： L-白氨酸、L-2-氨基-4-甲基戊酸、2-氨基-4-甲基戊酸

化学式： C6H13NO2

分子量： 131.17

CAS登录号： 61-90-5

EINECS号： 200-522-0

水溶性： 22.4 g/L (20 C)

产品性状：

白色结晶性粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98。

产品用途：

营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。

可用作香料，可改善食品风味。