仟盛 食品级 氨基酸 L-脯氨酸 营养强化剂

物品单位 价格
公斤 82
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-08-13
  • 更新日期: 2022-07-08
产品详情
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC20141019400251
CAS 147-85-3
型号 食品级
包装规格 1*1 25*1
外观 白色结晶粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-脯氨酸
含量 99%
是否进口

一、简介

L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一,氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称,氨基酸在人体中的存在,不仅提供了合成蛋白质的重要原料,而且为促进生长,进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。

 

中文名称:L-脯氨酸

英文名称:L-Proline

CAS No 147-85-3

分子式:C5H9NO2

分子量:115.13

EINECS号:205-702-2

 

二、性状

无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有较强的甜味。易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于乙醚和异醇。

 

三、用途

1L-脯氨酸能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃(分解)。不纯物有吸湿性。

2因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中,在胶原蛋白中的含量较多,其生理作用与关节、腱的功能关系密切。

3L-脯氨酸可做食品添加剂、营养强化剂。风味剂。增味剂;

4营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用生化试剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。

5L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸

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