一、产品简介：

中文名称:L-异亮氨酸

英文名称:L-Isoleucine

中文别名:L-2-氨基-3-甲基戊酸

CAS 号: 73-32-5

EINECS: 200-798-2

分子式: C6H13NO2

分子量: 131.17

二、产品性状：

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170。约于284熔化并分解。10水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇。

三、产品用途：

氨基酸之一，为营养增补剂。可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。为正常发育及成人的氮平衡所。