仟盛 食品级 L-天门冬氨酸 L-抗坏血酸 营养增补剂 营养强化剂

物品单位 价格
公斤 15
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-08-13
  • 更新日期: 2022-11-25
产品详情
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC20141019400251
CAS 56-84-8
型号 食品级
包装规格 1*1 25*1
外观 白色结晶粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 其他
含量 99%
是否进口

一、产品简介:

中文名称:L-天门冬氨酸

英文名称:L-Aspartic Acid

中文别名:L-天冬氨酸

CAS号: 56-84-8

分子式: C4H7NO4

分子量:133.1

纯度:>99.0%(T)

 

二、产品性状:

无色至白色柱状结晶,或白色结晶性粉末.味清淡,味觉阈值0.16%.熔点140.4度.易溶于水(66.7%,20度),不溶于乙醇.

 

三、产品用途:

L-天门冬氨酸在食品和化工等方面有着广泛的用途。在是氨基酸制剂的主要成分,是L-天门冬氨酸钾、镁、钙、天门冬酰氨多种的合成原料;

 

1在食品工业方面,L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;

2在化工方面,可以作为制造合成树脂的原料,大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

3L—天门冬氨酸具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂,可替代味精 多与天然调味品、谷(AN)酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。

主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有独特爽口香味.可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用,有增效作用。与糖精钠合用,有减去苦味的效果。

4、大部分用作食品添加剂。该品具有左旋谷(AN)酸的类似味道,与(he)酸系列调味品用,其香味倍增。作为调味品使用时一般都与天然调味品、谷氨(SUAN)钠、甘氨酸等配合,有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合,也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。

 

天冬氨酸的特点

(1)加入桔子汁等清凉饮料中,由于其有独特的爽口香味,因此能更增加清凉感;

(2)与其他调味品并用可以增效,以制作浓郁的香味;

(3)与糖精钠并用,有去除苦味的作用;

(4)加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中,可增加二氧化碳的保持力;

(5)加入水产制成品中,可使香味更浓。此外,还有抑制食品色、香味变化的功能。

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