仟盛 工业级 甘氨酸 L-甘氨酸 营养强化剂

物品单位 价格
公斤 18
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-08-13
  • 更新日期: 2022-07-08
产品详情
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC20141019400251
CAS 56-40-6
型号 工业级
包装规格 1*1 25*1
外观 白色结晶粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 甘氨酸
含量 99%
是否进口

一、产品简介:

中文名: 甘氨酸

外文名:  Glycine

 名:  α-氨基乙酸、氨基乙酸

化学式: C2H5NO2

分子量: 75.07

CAS登录号: 56-40-6

EINECS号:200-272-2

二、产品性状:

白色至灰白色结晶粉末,无臭,无毒。在水中易溶,在乙醇乙醚中几乎不溶。

 

三、产品用途:

食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。

1、保持和提高食品风味,去除糖精苦味。

2、饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜,酱油,果汁的添加剂。

3、缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。

4、抗氧作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用

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