仟盛 食品级 豌豆肽?豌豆小分子肽 豌豆低聚肽 营养强化剂

物品单位 价格
公斤 140
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-08-11
  • 更新日期: 2022-07-08
产品详情
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC20141019400251
CAS
型号 食品级
包装规格 1*1 25*1
外观 淡黄色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 其他
含量 99%
是否进口

一、产品简介

【产品名称】:豌豆肽 豌豆小分子肽

【提取来源】:豌豆

【产品简介】:豌豆肽是豌豆通过研磨、蒸煮、酶解、膜分离等技术,提取出生物碱小分子肽。

二、产品性状

淡黄色粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。微味

三、产品应用:

1、豌豆肽良好的功能特性,使得豌豆多肽可以的应用于食品和保健品中,豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的营养强化剂

2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中;

3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;

4、豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口,营养价值高;

5、豌豆肽用于饼干中可增强香味,强化蛋白质,并可开发成不同功能的保健食品;

6、豌豆肽还可以用于面类制品,如面中加豌豆肽可提高面条的营养价值、强度和筋力,可改善面类食品的外观。

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