仟盛 花生肽 花生低聚肽 花生提取物 营养强化剂

物品单位 价格
公斤 110
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-08-11
  • 更新日期: 2022-07-08
产品详情
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC20141019400251
CAS
型号 食品级
包装规格 1*1 25*1
外观 白色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 其他
含量 99%
是否进口

一、简介

花生的果实为荚果,通常分为大中小三种,形状有蚕茧形,串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒,串珠形和曲棍形的荚果,一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶,呈乳白色或象牙色。

【中文学名】 花生低聚肽

【英文学名】:Arachis hypogaea Linn.

【产品别称】落花生,长生果,泥豆,番豆,地豆等

【提取来源】豆落花生属植物的成熟果实

【产品规格】低聚肽90% 比例提取物10:1 20:1接受定做 水提 醇提

【产品性状】棕黄色粉末

二、性状

 色泽滋气味:淡黄色粉末,蛋白滋气味,无其它异味。

 水溶性:pH5.5-6.5,易溶于水,水溶液清亮透明.

 稳定性:遇酸、碱、高温稳定,在pH2~10范围内能经受100℃,30min或121℃,20min的耐热试验。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

(一)花生肽在普通食品中的应用:

1、花生多肽有较强的保湿功能,还是良好的粘合剂,充填剂。将其应用于各类食品豆制食品中、肉制品中、高蛋白食品中,火腿及人造食品中,可以起到保持水份,增加食品的风味,促进物质的吸收等的作用。

2、因为花生多肽有着很强的起泡性、乳化性和吸油性,在烘焙食品中不仅可以改善食品的营养价值,还能使产品的的结构膨松、柔软、富有弹性,增加面制品的韧性。

3、制作副食品、调味品、休闲食品、植物饮料等等。因为花生多肽中有较高的氮类质,而且游离氨基酸较高,可以用于各种饮料,营养饮品,速溶固体饮料,冷饮食品和休闲食品中。

(二)花生多肽在保健食品中的应用:

1、花生多肽能于机体中的胆酸结合,降低人体血清胆固醇,因而有降血压、的功能。另外花生多肽中的活性成分对再生性,,,都有一定的功效。

2、花生多肽中所含有的能量很高,500g的花生多肽提供的能量可以与12个鸡蛋、400g的瘦肉、400g的鲜鲤鱼或1kg的豆腐相当。因而可以制成运动员特有的食品。花生多肽中还富有多种氨基酸、维生素等,为人体提供均衡的营养。

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