仟盛 食品级 葡甘露聚糖 增稠剂

物品单位 价格
公斤 140
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-08-11
  • 更新日期: 2022-12-05
产品详情
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20141019400251
CAS 11078-31-2
包装规格 1*1、25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

产品简介:

葡甘露聚糖主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1,4键键合[摩尔比为1.6:(1~4)的高分子量非离子型甘露聚糖(glucomannan),有少量以β-1,4键的之键结构,沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9~19个单糖单位有一个乙酰基,它有助于的溶解。平均分子量20万~200万。

 

中文名称:葡甘露聚糖

英文名称:Glucomannan

中文别名:半乳甘露聚糖

CAS  11078-31-2

EINECS号:234-394-2

   格:99%食品级

   料:食用香料、食用香精载体。

保质期:2年

 

  用:

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品.

新闻资讯