仟盛 罗汉果提取物 罗汉果甜苷 甜味剂

物品单位 价格
公斤 1450
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-08-11
  • 更新日期: 2023-01-31
产品详情
主要用途 食品甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20141019400251
CAS 88901-36-4
型号 甜味剂
包装规格 1*1 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、简介

罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙(或罗汉果甜),植物含量较高且水溶性好,目前已经有纯度98% 以上成品用作食品添加剂,萃取于广西特产经济植物——罗汉果,其甜度为蔗糖的300倍,其热量为零

CAS  号: 88901-36-4

 

二、性状

浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇,本品在100℃中性水溶液中连续加热25h,或在120℃长时间加热,均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。本品属低热量甜味剂。

三、用途

1、 用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂。其作为一种通用的天然甜味剂是代替人工甜味剂如阿斯巴甜等的理想代替品。

2、在饮料,烘烤食品,营养食品,低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂或需要低无热量的食用可充分发挥其作用。

3、烹饪或烘烤并不会影响其风味或甜度。

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