仟盛 食品级 VC-钠 L-抗坏血酸钠? 抗氧化剂

物品单位 价格
公斤 60
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2021-08-08
  • 更新日期: 2022-07-08
产品详情
主要用途 抗氧化
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20141019400251
CAS 134-03-2
型号 食品级
包装规格 1*1、25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

 介:

中文名:VC-钠 L-抗坏血酸钠 
英文名:Sodium ascorbate

CAS号:134-03-2

 

 性:本品为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微咸,干燥状态下比较稳定,分解温度(熔点)高达218℃,熔融时同时分解,吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时,其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性,对氧化剂不稳定,其水溶液在室温下也很快被氧化。本品干品在空气中相对稳定,但见光、受热、遇潮后颜色逐渐变深。 

 

 :被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于、抗衰老、美白。据报道,月饼中加入适当比例的Vc-钠,能使其保持清香、新鲜,保存期可达40天以上;蛋糕中加入Vc-钠可延长保存期2至3天

 用:维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂,其作用与Vc相同,用于补充维生素C,该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点,添加于食品和饮料中可用于抗氧化,能有效防止食品和饮料变色,变味。

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