产品简介：

中文名： 苹果酸

外文名： malic acid

别 名： 2-羟基丁二酸

分子式： C4H6O5

分子量： 134.09

构 型： D型（右旋）；L型（左旋）；DL型（消旋）

CAS号： 636-61-3（D型）；97-67-6（L型）；617-48-1（DL型）

密 度： 1.609 g/cm3

沸 点： 306.4 ℃

熔 点： 130 至 132 ℃

产品性状：

白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。

产品用途：

苹果酸广泛应用于食品、化妆品、保健品等领域。