一、简介

【产品名称】 BHT

【产品别名】二丁基羟基甲苯  2,6-二叔丁基对甲酚

【 分子式 】C15H24O

【 分子量 】220.36

【CAS  号】128-37-0

【EINECS号】204-881-4

二、性状

白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定

三、制备

BHT以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚。

四、应用

1、在食品加工中用作氧化剂。 抗氧化剂是指一些能够或者延缓高聚物和其他有机化合物在空气中热氧化的有机化合物。通俗来说，即是能防止聚合物材料因氧化引起变质的物质。

2、限量：2760-2011(以油脂中的含量计)g/kg：

脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制坚果与籽类（油炸），坚果与籽类罐头，油炸面制品，杂粮粉，即食谷物，包括碾轧燕麦（片），方便米面制品，饼干，腌制肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠），风干、烘干、压干等水产品，膨化食品，0.2；