一、简介

中文名称：尼泊金乙酯

英文名称：Ethyl 4-hydroxybenzoate

中文别名：尼泊金乙酯； 羟苯乙酯； 4-羟基苯甲酸乙酯

CAS登录号：120-47-8

 EINECS：204-399-4

 分子式：C9H10O3

分子量：166.17

二、性状

为白色结晶物，味微苦，灼麻。由于尼泊金酯类都较难溶于水，所以通常是将它们先溶于氢氧化钠，乙酸，乙醇中，然后使用

三、用途

 使用限量GB2760—2002：同“07018，对羟基苯甲酸丙酯”。另规定对羟基苯甲酸乙酯钠亦等量使用。FAO/WHO(1984)：果冻、果酱，1g/kg。EEC(1990，mg/kg)：冷冻饮品160；甜菜酸渍菜、沙拉料，250；增香糖浆、水果馅料、果泥、浓缩软饮料，800；罐头水果、盐渍鱼，1000；发泡顶端料1000；啤酒70。HACSG列为限用名单。日本标准(以对羟基苯甲酸计；1g≈0.8326g对羟基苯甲酸)：酱油0.25g/L(本品0.3g)；食醋0.1g/L(0.12g)；清凉饮料及糖浆，0.1g/kg(0.12g)；水果调味酱0.2g/kg(0.24g)；果蔬0.012g/kg(0.014g)。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。