![]() |
主要用途 | 食品防腐 |
执行标准 | GB |
生产许可证编号 | SC20141019400251 |
CAS | 2588-96-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*1、25*1 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
1.简介
中文名称:柠檬酸亚锡二钠
英文名称:Disodium stannous citrate
CAS RN:2588-96-4
分子结构式:C6H6O8SnNA2
分子量370.79
柠檬酸亚锡二钠是一种化学物质,分子量370.79,在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味。
2. 性状
白色结晶性粉末,呈强还原性, 有防腐蚀和护色作用,易潮解,易溶于水,极易氧化。
3.用途
柠檬酸亚锡二钠适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以用于罐头食品的护色剂。
使用方法:
按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。