一、简介：

中文名称：三丁酸甘油酯

中文别名：甘油三丁酸酯

英文名称：Tributyrin

CAS 号：60-01-5

EINECS号：200-451-5

分子式：C15H26O6

分子量：302.36

熔点(℃)：-75

沸点(℃)：305~310

相对密度(水=1)：1.0320

闪点(℃)：100

蒸汽压：0.000722mmHg at 25°C

外观与性状：白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。

溶解性：易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)。

主要用途：用于制造食品、肥皂、蜡烛等，也用作溶剂。

三丁酸甘油酯主要用途：

三丁酸甘油酯在中不分解，在胰脂肪酶的作用下缓慢释放成丁酸和甘油，修复小肠绒毛，抑制有害菌，促进营养物质的吸收和利用。

三丁酸甘油酯在幼龄动物上使用，有减少幼龄动物断奶后的，减少断奶应激，增加成活率和日增重的作用。

其在畜牧业的主要用途可归纳为：

1、全过胃——过胃；

2、防——后肠有效吸收至少100ppm丁酸，预防段营养性和增生性回；

3、护黏膜——前肠、中肠、后肠三点均匀吸收，有效修复肠黏膜损伤，保护肠黏膜；

4、促泌乳——增进母猪采食量，促进母猪泌乳；

5、快供能——为肠黏膜细胞快速提供能量，促进肠黏膜快速；

6、长整齐——促进断奶仔猪采食，提高营养物质吸收，显著提升猪群整齐度。

三丁酸甘油酯作用机理：

肠黏膜具有吸收营养物质的生理功能和免疫屏障作用。现代营养生理学研究表明，肠黏膜屏障（mucosal barrier）在营养物质的吸收和疾病防控中起着关键性作用。动物肠黏膜的形态、结构与功能受许多因素的影响，如动物年龄、营养、病源微生物和环境等。动物幼龄期，肠黏膜的结构和功能未发育完善，一些应激因素（如断奶）也显著地影响肠黏膜的结构和功能，导致肠黏膜的屏障作用被破坏，最终影响到动物的健康和生长。

肠黏膜是动物生长早期发育的组织，也是动物体内更新的组织之一，快速的和不断更新需要有效的能源和和各种营养素。因此，肠黏膜是动物体内对营养素最敏感的组织，一些应激因素（如断奶）所导致的肠黏膜损伤的修复更需要能源和营养素。猪用于维持需要的能量中，大约占24%。上皮更新包含有黏膜细胞的迁移，即细胞从隐窝向绒毛移行，这是一个耗能的过程。降低肠上皮细胞的更新将节约能量用于生长，有效能量是上皮正常更新的保障。