主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC20141019400251 |
CAS | ?68130-14-3 |
包装规格 | 1*1、25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名称: 乙酰化己二酸双淀粉
英文名称: Acetylated distarch adipate
别 名: 乙酰化双淀粉二乙酸酯
CAS号: 68130-14-3
二、产品性状:
类白色粉末,无臭、无味,不溶于冷水、乙醇,遇碘变红棕色的化合物
三、来源与制法:
由醋酸酐和己二酸酐(0.12%)与淀粉进行酯化反应制得。
四、产品用途:
增稠剂、稳定剂、凝固剂
五、注意事项:
本品与原淀粉相比,其糊化温度降度,糊丝变短,糊的凝沉性弱。老化倾向明显减小,低温贮存和冻融稳定性提高,贮存稳定,可抗热、抗酸和抗剪切力。