产品名称： L-阿拉伯糖

植物原料：玉米芯、玉米皮

产品性状：白色结晶粉末，其晶体为正交晶系

中文别名： L(+)-树胶醛糖; L(+)-阿戊糖

产品简介： L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。

在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖，-种新型的低热量甜味剂，广泛存在于水果和粗粮的皮壳中

分子式： C5H1005

分子量： 150.13

CAS号： 5328-37-0

[物理指标]

熔点: 154-160°C

沸点: 333.2°CAT 760 MMHG

折射率: 1.633

闪光点: 155.3°C

比旋光度: 103*C(C=5, H20)

密度: 1.757 G/CM3

溶解性: 溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚

含量:≥99% 灼烧残渣:≤0.5%

产品用途：

抑制蔗糖的吸可在乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到应用。