中文名：低聚半乳糖

英文名：Galactooligosaccharides，GOS

来  源：牛乳中的乳糖

化学式：（C6H11O5）n n为2-8

分子量：300-2000

CAS登录号：6587-31-1

产品性能：

低聚半乳糖甜味比较纯正，甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性强；

 可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工；

【应用范围】：

 1. 乳制品、婴幼儿配方食品、奶酪制品

2. 保健品、健康食品

3. 食品添加剂、肉制品、面包、谷类、糖果、餐后甜点、水果制品

4. 饮料、饮用水酒

5. 绿色饲料、宠物食品

【建议添加量】：

 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）