_{桃胶（蔷薇科植物分泌的胶状物）}

桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。

中文名：  桃胶

外文名：  Peach gum

又    名： 桃花泪

CAS 号： 9000-01-5

成    分： 大分子多糖

性   状：乳白色粉末，溶于水时透明，无沉淀

用    途： 食用，化工、化妆品、印染

加工制作

原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。