名称：阜丰黄原胶

产品规格：1*1   1*25

CAS：11138-66-2

外观：粉末

悬浮性和乳化性

黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状

的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡

的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。

水溶性

黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的

加工过程，使用方便。但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，

外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因此必须注意正

确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂，制成溶

液使用。

增稠性

黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1％水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种

高效的增稠剂。

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

类型：食品添加剂

型号：食品级

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。