中 文 名：    刺梧桐胶

英 文 名：Karaya gum，sterculia gum

别     称：    苹婆树胶

CAS 号：   9000-36-6

 EINECS号:  232-539-4

性    状：淡黄至淡红褐色粉末或片状

溶 解 性：不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液。

主要用途：   增稠剂、稳定剂、乳化剂等

工业应用：   用作粘着剂及悬浮剂等

刺梧桐胶在食品工业中的应用

在制造冰汽水和土耳其冰果子露时，胶用量为0.2%~0.4%，它可以防止自由水的析出和大颗粒冰晶的生成。它对水的吸收和持水能力以及与酸的的可混性，使它适用于某些食品。

胶黏剂

(1)95%粉状刺梧桐胶85%、硼砂或氧化镁(10%)3%、石英粉(270目)适量、硬脂酸镁适量、薄荷油适量，混合均匀后可室温固化，用作牙科胶黏剂。

（2)刺梧桐胶(200～300目)45、甘油55、吐温～60 0.1，搅拌混合均匀可用作结肠造口手术环的密封胶黏剂。