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主要用途 | 营养剂 |
生产许可证编号 | sc20113118100169 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色或浅黄粉末 |
保质期 | 2年 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
大豆蛋白胨中文名称:蛋白胨英文名称:peptone溶解性:可溶于水形 态:淡黄至棕黄色粉末生 产:一种以大豆分离蛋白基料生产大豆蛋白胨的方法,包括以下步骤:(1) 将大豆分离蛋白基料和车间工艺水配置成重量百分比为5-20%的分散液;(2) 根据大豆分离蛋白基料的微生物情况,对其进行巴氏杀菌,灭菌温度 70-85℃,时间30-60分钟;(3) 把灭菌处理的物料降温到40-70℃,使用pH值调节剂调pH值到6.0?10.0;(4) 加入蛋白酶,蛋白酶和大豆分离蛋白基料干基的重量百分比为0.18%, 在40-70℃的温度下,酶解18小时;(5) 调酶解液的pH值为6?7;(6) 然后升温至90-100℃,保持10-20分钟,进行灭酶;(7) 经过板框式压滤机过滤或者膜分离提纯精制;(8) 经双效浓缩后喷雾干燥;(9) 检验、包装、入库,既得本产品大豆蛋白胨。