叶黄素酯微囊粉（固体饮品）

定义：是以叶黄素酯和紫苏子油为主要原料，经微囊化专利技术包裹后形成的固体饮品

主要原料：叶黄素酯，紫苏子油

主要营养成分：叶黄素酯，α-亚麻酸

中文名叶黄素酯

外文名Lutein ester

分子量1045.71

在常温下，高纯度的叶黄素酯（含量60%-95%）呈金黄色酯橙红色粉末，它易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化碳、等氯代烃，可溶于正己烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇等溶剂，其稳定性强于叶黄素，只有在高温、强酸、铁离子和氧等因素下对叶黄素酯破坏较大。

广泛存在于万寿菊花、南瓜、甘蓝、首糟等植物体内。其中，在万寿菊花中含量最为丰富，高达30%至40%。在万寿菊花和其它植物中，叶黄素一般与脂肪酸(如月桂酸、棕桐酸等)结合成酯的形式存在。