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现货供应食品级蔗糖酯乳化剂 品质保障
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-200￥23 /公斤
- ≥200￥21 /公斤
- 产地：中国 河北石家庄
- 发布日期： 2021-06-21
- 更新日期： 2023-06-21
产品详请
| 货号 | QS06 |
| 生产许可证编号 | SC20137160200574 |
| CAS | 37318-31-3 |
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 食品 |
| 包装规格 | 1*1 25*1 |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 其他 |
蔗糖酯是一种无毒、无味、无嗅，对皮肤无刺激性的白色或微黄色的粉状、蜡状或树脂状物质。微溶于水，溶于乙醇，单酯可溶于热水，二酯和三酯难溶于水。对油和水均有良好的乳化作用，其亲水亲油平衡值HLB可在一定范围内调节使用，最低值为3.5-4.0蔗糖单酯可溶于热水，乙醇，二酯和多酯水溶性差%油溶性好，可调节单酯，二酯（或多酯）的比例以实现所需的HLB值
中文名:
外文名:Fatty Acid Sucrose Polester,SPE
别 名: 脂肪酸蔗糖聚酯；蔗糖多酯
性 质；微溶于水，溶于乙醇
性 状：白色或微黄色粉状、蜡状或树脂状
蔗糖酯在食品工业的应用
蔗糖酯作为食品添加剂,其在食品工业的应用主要在以下几个方面：
①乳化剂
②发泡剂
③控制结晶
④增溶剂
⑤保水剂
⑥润滑剂
⑦粘度调节剂
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