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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | SC20137160200574 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg/袋 25kg/袋(桶) |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 大蒜素 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
大蒜素(Allicin)是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物,也存在于洋葱和其他葱科植物中,学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯 ,化学式为C6H10OS2 。固体剂为白色至浅黄色流动性粉末,液体剂为淡黄色到棕色挥发性油状液体,具有浓烈的大蒜气味,蒸馏时分解,水溶液放置形成油状沉淀。不溶于甘油、丙二醇等,可与乙醇、醚、苯混合。对碱不稳定,对酸稳定。溶液遇热时很快失效。 农业上用作杀虫、杀菌剂,也用于饲料、食品上。
中文名:大蒜素
外文名:allicin
别 名:二烯丙基硫代亚磺酸酯
化学式:C6H10OS2
分子量:162.27
CAS登录号:539-86-6