主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC20141019400251 |
CAS | 37220-17-0? |
包装规格 | 1*1、25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
葡甘露聚糖
产品名称:葡甘露聚糖
英文名称:KonjacMannan,简称KGM
CAS 编号:37220-17-0
包装规格:25KG
规格型号:99%食品级
产品说明:主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1,4键键合[摩尔比为1.6:(1~4)]的高分子量非离子型甘露聚糖(glucomannan),有少量以β-1,4键的之键结构,沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9~19个单糖单位有一个乙酰基,它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20万~200万。
性 状:白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于PH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。 淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)现象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。主要成分为多糖。
用 途:胶凝剂;增稠剂;乳化剂;稳定剂;成膜剂。